小麥期貨有哪些品種？分別有什么區別

　　小麥期貨有哪些品種?

　　小麥期貨有“普麥”和“強麥”兩個(gè)品種。

　　普麥期貨是以普通小麥作為交易物的期貨合約，由于國標沒(méi)有內在品質(zhì)，所以普麥期貨交割的貨物比較雜，既有內在品質(zhì)較高的品種，也有較低的品種，因此用途不一。而強麥期貨是以?xún)?yōu)質(zhì)強筋小麥為投資物的期貨品種，是比普麥更優(yōu)質(zhì)的小麥。兩者都在鄭州商品交易所上市交易。

　　小麥是全球最重要的三大谷物之—(另為稻谷和玉米)，也是一種具有獨特性質(zhì)的作物， 其所含的麩質(zhì)蛋白質(zhì)(面筋)能夠形成烘焙所需的彈性面團，是制作多種食物的必需品。

　　在強麥期貨出現后，能夠達到強筋小麥標準的就專(zhuān)門(mén)用做面包、餃子、拉面等食品，達不到強麥標準的普麥則大部分用做饅頭、面條等食物。

　　同為小麥期貨，強麥和普麥的區別有什么呢?

　　1、質(zhì)量上的區別：普麥就是普通的小麥，強麥是面筋強的優(yōu)質(zhì)小麥，強麥面筋較強。

　　2、交易量的區別：普麥的交易量很少，強麥的交易數量多，因此約定成俗平常所說(shuō)的鄭麥指的是強麥，不同月份表現不同說(shuō)明市場(chǎng)的預期不同。

　　3、成交量的區別：普麥強麥各有一個(gè)主力合約，普麥合約不變，強麥的合約放大了，從原來(lái)的10噸/手，變?yōu)?0噸/手。主力合約就是成交量，持倉量大的合約，隨著(zhù)時(shí)間推移會(huì )產(chǎn)生變化。