11月大蒜價(jià)格走勢 下半年大蒜價(jià)格還會(huì )暴漲嗎？(2)

　　2、大蒜價(jià)高銷(xiāo)售受阻，儲存商持幣觀(guān)望

　　近期存儲商們的收購積極性卻并不是那么高。面對下滑的蒜價(jià)，不少存儲商仍表示想再等等。究竟等什么呢?這還要從5月以來(lái)的高蒜價(jià)說(shuō)起。由于2017年大蒜產(chǎn)量大幅增加，2018年，大蒜的市場(chǎng)價(jià)格只有1-2元/斤。由于收益太低，不少種植戶(hù)都選擇放棄種植大蒜，這也直接導致今年大蒜的產(chǎn)量大幅減少，價(jià)格隨之上漲。然而，大蒜漲價(jià)也帶來(lái)了新的問(wèn)題，看到有利可圖，不少儲存商和農戶(hù)都出現了惜售心理，大家紛紛開(kāi)始存蒜，覺(jué)得后期價(jià)格還會(huì )漲。蒜農馬傳斌也是其中一位。蒜農馬傳斌：大家都在存蒜，老百姓也存，小商販也存，發(fā)貨的也存，因為大蒜人氣高，大家都覺(jué)得還能再漲點(diǎn)。

　　3、此時(shí)收購風(fēng)險大

　　儲存商擔心后期風(fēng)險是完全正常的。有統計數據顯示，2019年，大蒜的總產(chǎn)量比去年減少了約200萬(wàn)噸。也正是這200萬(wàn)噸差量，導致2019年新蒜價(jià)格出現明顯上漲。然而，又有一份數據顯示，2018年過(guò)剩的大蒜很多都被加工企業(yè)收走，并且加工成了蒜片儲存起來(lái)，而這些蒜片，也剛好是用200萬(wàn)噸的大蒜制成的。也就是說(shuō)，有了2018年的存貨，2019年加工企業(yè)不會(huì )再收購新的大蒜，曾經(jīng)預測的200萬(wàn)噸需求缺口也并不存在。面對變化不大的市場(chǎng)供求，儲存商如果按照前期的價(jià)格收購，后期的風(fēng)險確實(shí)是相當大的。分析師謝磊也提醒，前期大蒜的價(jià)格中，確實(shí)存在著(zhù)虛高的成分，近期價(jià)格出現下滑，是市場(chǎng)供求關(guān)系的正常反應。后期，大蒜的價(jià)格可能還會(huì )繼續下降。

　　大蒜是我們經(jīng)常需要用吃到的一種配料，因此它的價(jià)格受到廣大群眾的關(guān)注，前面價(jià)格比去年漲了不少，但現在由于各種原因開(kāi)始出現回落的現象，這對消費者來(lái)說(shuō)還是不錯的現象。