豆粕期貨是什么東西？豆粕期貨基礎知識

　　豆粕期貨上市這么長(cháng)時(shí)間，大家對豆粕期貨的基礎知識了解多少呢？如果了解的不多那也沒(méi)關(guān)系，今天這篇文章就會(huì )給大家呈現出來(lái)。

　　豆粕簡(jiǎn)介豆粕，是大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品。按照提取的方法不同，可以分為一浸豆粕和二浸豆粕二種。其中以浸提法提取豆油后的副產(chǎn)品為一浸豆粕，而先以壓榨取油，再經(jīng)過(guò)浸提取油后所得的副產(chǎn)品稱(chēng)為二浸豆粕。在整個(gè)加工過(guò)程中，對溫度的控制極為重要，溫度過(guò)高會(huì )影響到蛋白質(zhì)含量，從而直接關(guān)系到豆粕的質(zhì)量和使用；溫度過(guò)低會(huì )增加豆粕的水份含量，而水份含量高則會(huì )影響儲存期內豆粕的質(zhì)量。一浸豆粕的生產(chǎn)工藝較為先進(jìn)，蛋白質(zhì)含量高，是中國國內目前現貨市場(chǎng)上流通的主 要品種。

　　豆粕的自然屬性

　　1、物理性質(zhì)

　　顏色：淺黃色至淺褐色，顏色過(guò)深表示加熱過(guò)度，太淺則表示加熱不足。整批豆粕色澤應基本一致。

　　味道：具有烤大豆香味，沒(méi)有酸敗、霉敗、焦化等異味，也沒(méi)有生豆腥味。

　　質(zhì)地：均勻流動(dòng)性好，呈不規則碎片狀、粉狀或粒狀，不含過(guò)量雜質(zhì)。 比重：0.515？/FONT》0.65Kg/l

　　2、化學(xué)成份

　　豆粕中含蛋白質(zhì)43％左右，賴(lài)氨酸2.5％～3.0％，色氨酸0.6％～0.7％，蛋氨酸0.5％～0.7％，胱氨酸0.5％～0.8％；胡蘿卜素較少，僅0.2～0.4mg/Kg，流胺素、核黃素各3～6mg/Kg，煙酸15～30mg/Kg，膽堿2200～2800mg/Kg。豆粕中較缺乏蛋氨酸，粗纖維主要來(lái)自豆皮，無(wú)氮浸出物主要是二糖、三糖、四糖，淀粉含量低，礦物質(zhì)含量低，鈣少磷多，維生素A、B、B2較少。下表反映的是豆粕與其他各種油粕的組成比較。