8月以來(lái)雞蛋價(jià)格上漲近20% 雞蛋價(jià)格為什么會(huì )上漲？

　 上午十點(diǎn)，在北京一家大型生鮮超市的雞蛋銷(xiāo)售區，工作人員將剛剛采購的各種雞蛋擺上貨架，她，最近一段時(shí)間，隨著(zhù)疫情好轉，雞蛋的消費量明顯增加了。

　　盒馬鮮生超市銷(xiāo)售人員 陳燦：中秋國慶前是雞蛋的銷(xiāo)售旺季，能比平常多銷(xiāo)售20%。

　　陳燦說(shuō)，需求的增加也直接拉升了雞蛋的價(jià)格。“價(jià)格也比上個(gè)月增長(cháng)了20%。”

　　據農業(yè)農村部監測，今年7月上旬，雞蛋價(jià)格創(chuàng )出了今年來(lái)的最低水平。從7月中旬至今，雞蛋價(jià)格持續上漲。8月份，雞蛋批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格為每公斤8.14元，環(huán)比7月上漲了19.01%。

　　中國農業(yè)科學(xué)院農業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員 朱寧：主要原因還是供需結構改善。供給方面主要是產(chǎn)蛋雞存欄量以及產(chǎn)蛋率下降，使得8月份雞蛋供應量有所下降;需求方面，居民戶(hù)外消費增加以及中秋國慶雙節效應的顯現，雞蛋的需求有所增加。