海底撈攜手阿里巴巴公益啟動(dòng)“熱土鄉村·產(chǎn)業(yè)共興計劃” ，助力鄉村振興

　　95公益周期間，海底撈與阿里巴巴公益宣布共同啟動(dòng)“熱土鄉村·產(chǎn)業(yè)共興計劃”，以切實(shí)行動(dòng)助力中國鄉村的經(jīng)濟發(fā)展與產(chǎn)業(yè)升級。該計劃將依托阿里巴巴公益在鄉村地區的長(cháng)期耕耘經(jīng)驗與海底撈在品牌、產(chǎn)品、服務(wù)和供應鏈等方面的優(yōu)勢，圍繞產(chǎn)業(yè)振興，科技振興、人才振興等維度，助力鄉村特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　結緣雷山魚(yú)醬酸，再啟“熱土鄉村·產(chǎn)業(yè)共興計劃”

　　“熱土鄉村·產(chǎn)業(yè)共興計劃”將圍繞產(chǎn)業(yè)振興、科技振興、人才振興等維度開(kāi)展，涵蓋農產(chǎn)品直供、鄉村特色產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、鄉村產(chǎn)業(yè)升級、品牌共建與營(yíng)銷(xiāo)推廣、鄉村人才培訓與就業(yè)等多個(gè)方面。此外，雙方還計劃通過(guò)聯(lián)合打造的項目試點(diǎn)，提升當地農特產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力，擴大相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的規模和價(jià)值，推動(dòng)經(jīng)濟多元化發(fā)展。雙方的合作還將為鄉村人才提供培訓與就業(yè)機會(huì )，培養新型農業(yè)和服務(wù)業(yè)人才。

　　據了解，在該計劃正式啟動(dòng)前，雙方已于2024年6月成功合作落地了貴州雷山魚(yú)醬酸項目。2023年，在阿里巴巴派駐雷山縣的鄉村振興特派員引薦下，海底撈產(chǎn)品團隊接觸到雷山魚(yú)醬酸這一極具地方特色的農產(chǎn)品，并與當地非遺傳承人白坐騰合作，一起把“舌尖上的貴州味道”推向全國。

　　海底撈根據業(yè)內領(lǐng)先的食品安全標準，建立農產(chǎn)品追溯體系，并對當地相關(guān)合作企業(yè)進(jìn)行工藝幫扶和技術(shù)指導，以實(shí)現規范化、工藝化生產(chǎn)，暢通農產(chǎn)品流通渠道，在確�？谖丢毺�、產(chǎn)品安全和產(chǎn)量穩定后，海底撈產(chǎn)品團隊對酸湯鍋底進(jìn)行口味微調，根據酸度、辣度的不同，制定出多檔出品標準，使其更適合大眾口味。海底撈火鍋與當地企業(yè)達成合作，敲定了超300噸魚(yú)醬酸的收購訂單。自2024年6月上市以來(lái)，雷山酸湯鍋銷(xiāo)量已突破90萬(wàn)份，成為夏季爆款產(chǎn)品。同時(shí)，阿里巴巴利用其數字化管理和供應鏈優(yōu)勢，協(xié)助雷山縣魚(yú)醬酸生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現產(chǎn)業(yè)升級，開(kāi)拓線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道。

　　此次合作不僅提升了雷山魚(yú)醬酸的知名度，還帶動(dòng)了當地辣椒種植等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)實(shí)在在地提升了當地農戶(hù)的收益。貴州雷山魚(yú)醬酸項目以商業(yè)賦能公益，打造了鄉村振興可持續發(fā)展的模版，也是海底撈與阿里公益共同攜手探索鄉村振興新模式的良好開(kāi)端，為雙方更深層次的戰略合作奠定了基礎。

　　阿里巴巴鄉村振興基金總經(jīng)理王威表示，阿里巴巴正在扎實(shí)推進(jìn)助力鄉村振興的熱土計劃，聯(lián)合行業(yè)頭部企業(yè)共建鄉村可持續發(fā)展實(shí)驗室，共同推動(dòng)鄉村特色產(chǎn)業(yè)升級。海底撈優(yōu)秀的產(chǎn)品創(chuàng )新能力，強大的供應鏈體系，高質(zhì)量的食安標準，龐大的終端網(wǎng)絡(luò )，都是阿里公益助力鄉村振興不可或缺的合作伙伴。

　　海底撈董事會(huì )副主席、執行董事周兆呈表示，海底撈會(huì )秉持“可持續、可面市、可延伸”三原則，結合企業(yè)自身特點(diǎn)和優(yōu)勢助力鄉村發(fā)展。

　　多舉措助力鄉村振興，海底撈持續助力鄉村經(jīng)濟發(fā)展

　　近年來(lái)，鄉村發(fā)展和農村經(jīng)濟振興已成為經(jīng)濟發(fā)展的熱點(diǎn)議題。海底撈積極發(fā)揮規�；�采購和渠道優(yōu)勢，以供應鏈管理和食品安全管理經(jīng)驗，為多地特色產(chǎn)業(yè)提供支持，致力于推動(dòng)鄉村產(chǎn)業(yè)升級，助力鄉村振興。

　　在湖北荊州，海底撈小龍蝦項目團隊長(cháng)期駐扎在當地，提供從育苗到生產(chǎn)的全鏈條技術(shù)支持，推動(dòng)當地小龍蝦產(chǎn)業(yè)實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展；在四川安岳縣，海底撈通過(guò)規�；�采購安岳檸檬，助力檸檬成為安岳“一縣一品”的產(chǎn)業(yè)名片。..…借助全國超1000家門(mén)店的廣泛布局，海底撈以其在采研銷(xiāo)等多方面優(yōu)勢，以實(shí)際行動(dòng)助力區域農特產(chǎn)品走向全國餐桌。

　　此外，海底撈還在鄉村就業(yè)和人才培養方面發(fā)揮積極作用。近年來(lái)，海底撈通過(guò)黨建聯(lián)建“山海青年”行動(dòng)計劃聚合企校村三方優(yōu)勢資源，促進(jìn)鄉村基層治理和人才培養。通過(guò)組織聯(lián)建和人才聯(lián)育，海底撈還為鄉村振興提供人才支持，同時(shí)為高校畢業(yè)生提供實(shí)習和就業(yè)機會(huì )。

　　海底撈在將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品帶到消費者餐桌的同時(shí)，助力相關(guān)產(chǎn)業(yè)上下游鏈條的發(fā)展，以實(shí)際行動(dòng)促進(jìn)農民就業(yè)增收，以產(chǎn)業(yè)興旺助推鄉村振興。