黑色經(jīng)典獲艾媒咨詢(xún)“長(cháng)沙臭豆腐全國品牌第一”等三項市場(chǎng)地位確認

　　2024年9月，黑色經(jīng)典獲全球新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)第三方數據挖掘和機構iiMedia Research（艾媒咨詢(xún)）授予的“長(cháng)沙臭豆腐全國品牌第一”、“長(cháng)沙醬板鴨全國銷(xiāo)量第一”、“湖南特產(chǎn)品牌全國影響力第一”三項市場(chǎng)地位確認。

　　挖掘地道風(fēng)味，黑色經(jīng)典以傳承與創(chuàng )新打造湖南美食名片

　　自古以來(lái)，湖南長(cháng)沙便以中華美食文化的瑰寶之地聞名遐邇。談及長(cháng)沙的獨特風(fēng)味，臭豆腐與醬板鴨無(wú)疑是這座城市最鮮明的味覺(jué)名片。

　　作為長(cháng)沙小吃屆翹楚的“黑色經(jīng)典”，長(cháng)沙臭豆腐憑借獨特的發(fā)酵工藝和鮮美的口感，挑戰著(zhù)每一位食客的味蕾極限。它既是當地市民日常生活中不可或缺的美食伴侶，更是遠道而來(lái)的赴湘游客探索湖南風(fēng)味、體驗地道美食文化的首選佳肴。

　　與之并肩而立的醬板鴨也是一道承載著(zhù)長(cháng)沙悠久烹飪傳統的地道名品，其以獨特的腌制工藝和濃郁醇厚的醬香，穩固地占據了長(cháng)沙乃至湖南美食版圖的重要一席。這份美味的傳承，并不僅僅是對古老做法的簡(jiǎn)單復制，當地品牌與商家也在不斷探索中融入了現代人的口味偏好，積極尋找傳統與創(chuàng )新之間的平衡。

　　湖南的特色美食琳瑯滿(mǎn)目。眾多特產(chǎn)品牌敏銳地捕捉到湖南美食的非凡魅力，競相布市場(chǎng)。其中，當地深諳傳承與創(chuàng )新之道的黑色經(jīng)典，以其卓越的認知度和廣泛的影響力在市場(chǎng)競爭中脫穎而出。秉承著(zhù)傳承與創(chuàng )新并行不悖的理念，黑色經(jīng)典傾力打造全國特產(chǎn)品牌“超吉心意特產(chǎn)禮”系列，嚴選黑色經(jīng)典臭豆腐、老長(cháng)沙大香腸、老長(cháng)沙糖油粑粑、辣醬等湖南百余款休閑特產(chǎn)，不斷豐富讓全國人民都能帶得走的“湖南味道”，入選第二屆中非經(jīng)貿博覽會(huì )指定休閑食品，受邀參加中國國際旅游交易會(huì )等，獲得無(wú)數參展者的一致好評。

　　基于艾媒自主研發(fā)并獲得省部級重大科技專(zhuān)項立項的CMDAS大數據系統監測及嚴格的，黑色經(jīng)典榮獲全球新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)第三方數據挖掘和機構iiMedia Research（艾媒咨詢(xún)）授予的“長(cháng)沙臭豆腐全國品牌第一”、“長(cháng)沙醬板鴨全國銷(xiāo)量第一”、“湖南特產(chǎn)品牌全國影響力第一”三項市場(chǎng)地位確認。

　　iiMedia Research（艾媒咨詢(xún)）是全球新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)第三方數據挖掘和機構，聚焦新技術(shù)、新消費及新業(yè)態(tài)，通過(guò)“大數據挖掘+研究”雙引擎，以市場(chǎng)地位、消費行為、商業(yè)趨勢研究為，服務(wù)客戶(hù)的整個(gè)成長(cháng)周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨詢(xún)旗下中國新消費品牌評價(jià)機構，依托iiMeval大數據評價(jià)模型，為消費者提供客觀(guān)的品牌信息及購物消費指南。

　　“黑色經(jīng)典”是長(cháng)沙伍愛(ài)美食食品科技有限公司旗下品牌之一，起源于一家“經(jīng)典·長(cháng)沙臭豆腐”小吃攤。初創(chuàng )團隊在嘗試不同的制作方式后最終找到突破，研制出了打破傳統的“灌汁臭豆腐”。秉持“傳承但不拘于傳統，博眾而口味獨特”的理念，“黑色經(jīng)典”在數年間迅速發(fā)展成擁有2000余家連鎖店的臭豆腐知名品牌。

　　從長(cháng)沙的街頭小巷起步，逐漸發(fā)展成為全國知名的美食符號，“黑色經(jīng)典”不僅承載著(zhù)湖湘文化的深厚底蘊，還以多元化的產(chǎn)品線(xiàn)和顯著(zhù)的成就，演繹著(zhù)傳統與現代的完美融合。

　　通過(guò)深度傳承湖南的地道風(fēng)味，并巧妙融合現代口味的潮流元素，“黑色經(jīng)典”成功打造出獨具特色的臭豆腐與醬板鴨，成為美食愛(ài)好者們爭相品嘗的經(jīng)典之選。其制作的臭豆腐外酥里嫩，黃金口感60秒，搭配辣椒醬與蘿卜丁，香辣交織；醬板鴨則選用上乘麻鴨，經(jīng)過(guò)多道精細工序腌制與烤制，肉質(zhì)緊實(shí)，醬香四溢。憑借對品質(zhì)的極致追求與對口味創(chuàng )新的不斷探索，“黑色經(jīng)典”斬獲了“長(cháng)沙臭豆腐全國品牌第一”、“長(cháng)沙醬板鴨全國銷(xiāo)量第一”的市場(chǎng)佳績(jì)，成長(cháng)為游客來(lái)長(cháng)沙必打卡的小吃品牌。

　　“黑色經(jīng)典”的傳承與創(chuàng )新不僅體現臭豆腐和醬板鴨上，其還不斷拓展產(chǎn)品線(xiàn)，推出多款現做的湖南風(fēng)味小吃，如老長(cháng)沙大香腸、老長(cháng)沙糖油粑粑等，以及打造融合湖湘元素的百款文創(chuàng )休閑特產(chǎn)，讓食客在品味美食的同時(shí)，也能感受到濃郁的文化氛圍和地域特色。

　　作為完美融合傳統與創(chuàng )新、美味與文化的典范品牌，“黑色經(jīng)典”已多次被CCTV、湖南電視臺《天天向上》等媒體節目爭相，2019-2022連續四年榮登大眾點(diǎn)評必吃榜，是湖南連續上榜必吃榜的臭豆腐品牌，也是湖南特產(chǎn)全國影響力首屈一指的品牌。