華鼎冷鏈破解冰淇淋零擔配送難題 打造冷鏈服務(wù)新標桿

　　4月份的鄭州，日最高溫已直沖30℃，高溫炙烤下，冰淇淋再度成為消費熱點(diǎn)。嗦一口冰淇淋，內心的燥熱和困頓似在一瞬間土崩瓦解。但消暑利器冰淇淋因含有奶油等配料，對溫度極度敏感，稍有不慎就會(huì )產(chǎn)生形變、影響口感，這對物流提出了極高的要求。

　　過(guò)往，整車(chē)干線(xiàn)冷鏈物流解決了冰淇淋從工廠(chǎng)到倉庫的配送問(wèn)題，但末端高頻次、小批量的冰淇淋零擔配送，依然是讓物流業(yè)界頭疼的問(wèn)題。

　　不過(guò)，經(jīng)過(guò)近一年的試運營(yíng)，這一行業(yè)難題已被“冷鏈零擔”——華鼎冷鏈完美破解。

　　華鼎冷鏈破解冰淇淋零擔配送難題

　　每到夏天高溫季，冰淇淋行業(yè)都會(huì )重回公眾關(guān)注焦點(diǎn)。因獨特的口感和豐富的口味而聞名于世的哈根達斯、因價(jià)格“出位”頻頻出現在熱搜的“網(wǎng)紅”冰淇淋鐘薛高、因獨特的巧克力脆皮而備受消費者喜歡的夢(mèng)龍……這些消暑利器，見(jiàn)證了冰淇淋消費升級和消費多元互相交織的態(tài)勢。

　　有數據顯示，2023年我國現存冰淇淋相關(guān)企業(yè)2.88萬(wàn)家。多家市場(chǎng)調研機構認為，中國冰淇淋市場(chǎng)年產(chǎn)銷(xiāo)規模已超1600億元，行業(yè)營(yíng)收普遍增長(cháng)，當前我國冰淇淋市場(chǎng)規模穩居全球第一。

　　然而，龐大的消費市場(chǎng)以及新品頻出的冰淇淋賽道里，冷鏈零擔配送難題待解。

　　冰淇淋因含有奶油等成分，對溫度極其敏感，一旦產(chǎn)生形變就會(huì )影響終端銷(xiāo)售，這是行業(yè)共同面臨的難點(diǎn)。

　　“因為冰塊的融化溫度是0℃以上，而冰淇淋對溫度的要求會(huì )更高一點(diǎn)，所以在相同條件下，同樣大小的冰淇淋會(huì )融化得比冰塊更快。”華鼎冷鏈副總經(jīng)理姜奇勝表示。

　　目前市面上做冰淇淋運輸的企業(yè)，以第三方冷鏈物流整車(chē)運輸為主，只能滿(mǎn)足從工廠(chǎng)到大倉的干線(xiàn)物流需求。

　　“但是，從倉到便利店、超市、連鎖餐飲店等點(diǎn)位的零擔配送，市場(chǎng)運力一般都對此躲得遠遠的。”姜奇勝稱(chēng)，冰淇淋貨值高、溫控敏感，在冷鏈運輸中最易產(chǎn)生貨損從而導致賠付風(fēng)險更高，所以，一般物流企業(yè)都唯恐避之不及。

　　但是華鼎冷鏈用一年時(shí)間，把這塊硬骨頭生生啃下來(lái)了。不僅承接冰淇淋工廠(chǎng)到倉的配送業(yè)務(wù)，還做到了冰淇淋全國冷鏈零擔配送。

　　“我們試驗出了一套嚴格的冰淇淋冷鏈配送流程和標準，包括產(chǎn)品出廠(chǎng)測溫、冷藏車(chē)提前打冷后月臺裝貨、抵達倉庫后入庫測溫是否合格——全過(guò)程溫控檢測、實(shí)時(shí)監控，確保冰淇淋不產(chǎn)生形變，保質(zhì)保量配送到位。”姜奇勝表示。

　　致力解決“數字化+供應鏈”底層需求

　　能在冰淇淋的零擔配送方面蹚出一條坦途，背后是華鼎冷鏈的數智化能力和高效運營(yíng)機制在發(fā)力。

　　河南某冰淇淋代理商表示，由于缺乏靠譜的冷鏈零擔物流商，每次給零售商發(fā)貨都發(fā)怵：市場(chǎng)上的個(gè)人車(chē)輛，車(chē)廂溫度不可控，時(shí)效不靠譜，而且由于發(fā)貨量不大，所以只能拼車(chē)，很難找到合適的運力。直到后來(lái)找到了華鼎，他才有信心把業(yè)務(wù)范圍再擴大出去。

　　“目前，冷鏈運輸的標準和行業(yè)標準仍在進(jìn)一步完善中，華鼎已經(jīng)憑借相對完善的冷鏈數字化能力，以科技賦能冷鏈效率提升，并率先拿出高于行業(yè)平均水平的服務(wù)，應用到我們日常的服務(wù)中去。”姜奇勝表示。

　　創(chuàng )立于2019年5月的華鼎冷鏈，如今即將走過(guò)5年創(chuàng )業(yè)之路。依托國內領(lǐng)先的大數據、物聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)支持，為用戶(hù)提供高效協(xié)同的一站式冷鏈解決方案。

　　如今，華鼎冷鏈早已不僅僅是一家冷鏈倉配公司。目前，華鼎在全國有超40萬(wàn)平米的高標立體倉，18個(gè)省級倉配中心，日處理訂單吞吐量達到80萬(wàn)件以上，全國的干線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )2890條，累計服務(wù)終端超過(guò)20萬(wàn)家門(mén)店。2024年底，華鼎的整個(gè)倉配網(wǎng)絡(luò )，會(huì )增加6～8個(gè)省級倉配中心。

　　“數字化+供應鏈”是華鼎的優(yōu)勢所在，未來(lái)華鼎會(huì )持續加大在冷鏈數字化、倉網(wǎng)布等方面的投入，也會(huì )基于餐飲等不同類(lèi)型客戶(hù)的需求，會(huì )增加配送頻次、提供更加柔性的定制化服務(wù)等，讓冷鏈物流訂單履約時(shí)效更高，讓客戶(hù)的體驗感更強。

　　稍早前，華鼎冷鏈科技CEO王君在“2024中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì )”上表示，“華鼎冷鏈致力于解決‘數字化+供應鏈’底層需求，倉配網(wǎng)絡(luò )將會(huì )在現有的基礎上不斷加密。未來(lái)3-5年，到我們的省級倉配中心大概率會(huì )增加到50～60個(gè)，實(shí)現中國境內絕大部分區域的省級倉配中心的覆蓋半徑在50～150公里內。”