數字化驅動(dòng)增長(cháng) 呷哺開(kāi)創(chuàng )多元發(fā)展新態(tài)勢

　　近日，正值呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“呷哺集團”）上市十周年之際，呷哺集團推出“上市十年真回饋，套餐價(jià)回舊時(shí)光”活動(dòng)，以感恩全球“呷粉”的喜愛(ài)與支持。自5月15日開(kāi)始，呷哺呷哺品牌套餐單價(jià)普遍下調超過(guò)10%，并輔以多種“加價(jià)購”和“換購”優(yōu)惠，讓顧客以更低的價(jià)格享受到更為豐富的餐飲選擇。

　　據悉，活動(dòng)一經(jīng)推出便獲得熱烈反響，一周內業(yè)績(jì)顯著(zhù)增長(cháng)，呷哺呷哺品牌客流和業(yè)績(jì)環(huán)比均出現增長(cháng)。其中，河北、河南、山東等地的客流增長(cháng)更是超過(guò)20%，全國范圍內銷(xiāo)售增長(cháng)達到10%。在北京、上海等多個(gè)城市，呷哺呷哺餐在高峰時(shí)段出現了大量排隊的現象。

　　此次活動(dòng)不僅呈現了呷哺集團在中國餐飲業(yè)增長(cháng)新周期中的積極，更體現了在數字化方面的堅定決心和高質(zhì)量發(fā)展的理念。根據2023年業(yè)績(jì)，呷哺集團全年營(yíng)收達到59億元，實(shí)現了正向增長(cháng)的U型拐點(diǎn)。這一成就的背后，是呷哺集團對高品質(zhì)服務(wù)的堅持和對數字化轉型的積極擁抱。

　　基于其全球化，呷哺集團通過(guò)整合營(yíng)銷(xiāo)重塑“人貨場(chǎng)”，創(chuàng )建起各品牌融合共贏(yíng)的新場(chǎng)景。通過(guò)深度整合集團五大品牌的用戶(hù)數據，呷哺集團構建統一會(huì )員體系，實(shí)現多品牌間的用戶(hù)共享。借助小程序、App等數字化平臺，讓用戶(hù)無(wú)縫切換于各品牌之間，享受全流域體驗，實(shí)現相互賦能。

　　在2023年，呷哺集團的售卡業(yè)績(jì)就超過(guò)1.5億元。值得一提的是，暢吃卡會(huì )員的消費頻次相較普通會(huì )員大幅提升，達到2.1倍的增長(cháng)。同時(shí)，人均復購消費金額也達到542元，較普通會(huì )員增長(cháng)2.3倍。這一成果不僅展現了呷哺集團會(huì )員體系的強大吸引力，也為集團未來(lái)在提升客戶(hù)忠誠度方面奠定了堅實(shí)的基礎。

　　依托數字化根基，呷哺集團在產(chǎn)品上繼續進(jìn)行多元創(chuàng )新。例如：順應健康需求，依據營(yíng)養膳食指南設計營(yíng)養套餐，采用肉蛋蔬等20余種食物進(jìn)行組合拼盤(pán)；響應綠色、反浪費號召，推出小份菜；為滿(mǎn)足消費者的多種口味要求，推出烤串、阿嬤酸菜鍋等新品；玩轉限定款、特色款創(chuàng )意，推出時(shí)令香椿等季節性限定款、草原羔羊羊肝等區域特色款，以及粽子與月餅等傳統節日限定款。一系列下，呷哺集團成功實(shí)現對當代消費者飲食需求的精準洞察與把握，借助多元化的產(chǎn)品創(chuàng )新，塑造出獨特的可持續競爭優(yōu)勢，進(jìn)而迎來(lái)嶄新的增長(cháng)態(tài)勢。

　　從各品牌的單打獨斗到多品牌的統一化運營(yíng)，從吃火鍋場(chǎng)景到享受多種類(lèi)美食場(chǎng)景，呷哺集團數字化運營(yíng)的精準引領(lǐng)，使其實(shí)現了跨越式發(fā)展。此外，呷哺集團依托對大數據的深入剖析，敏銳地捕捉到消費者的真實(shí)需求與潛在痛點(diǎn)，通過(guò)各環(huán)節創(chuàng )新運營(yíng)，不僅滿(mǎn)足消費者的多樣化需求，也極大增強了自身的市場(chǎng)運營(yíng)能力。

　　呷哺集團在上市十周年的重要時(shí)刻，選擇價(jià)回舊時(shí)光，不僅是對自身高質(zhì)量發(fā)展能力的自信，更是通過(guò)數字化運營(yíng)降本增效，探索出一條長(cháng)效高品質(zhì)、可持續發(fā)展的道路，滿(mǎn)足消費者數字化時(shí)代下對價(jià)格實(shí)惠、安全健康的高品質(zhì)食品的追求，以及對健康、營(yíng)養、美味與時(shí)尚并存的高質(zhì)價(jià)比美食的需求。