落地重慶機場(chǎng)、學(xué)校后，海爾食聯(lián)網(wǎng)再簽“滿(mǎn)天星”計劃

　　5月23日，在第六屆西洽會(huì )現場(chǎng)，重慶市軟件和信息服務(wù)業(yè)“滿(mǎn)天星”行動(dòng)計劃的第三批重大項目專(zhuān)場(chǎng)簽約活動(dòng)盛大舉行，海爾食聯(lián)網(wǎng)與江北區成功簽約，雙方將攜手共同打造智慧美食生態(tài)平臺，推動(dòng)食品行業(yè)的數字化升級。

　　隨著(zhù)數宇經(jīng)濟逐漸成為新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的重要引擎，傳統團餐服務(wù)模式已難以滿(mǎn)足現代消費者對個(gè)性化、便捷化和智能化的需求。對此，海爾食聯(lián)網(wǎng)打造的一站式智慧餐飲解決方案，一方面通過(guò)資源整合，實(shí)現了數智美食的智能化標準化管理；另一方面該方案也不斷拓展，陸續落地重慶機場(chǎng)、學(xué)校餐等場(chǎng)景，不僅助力傳統團膳行業(yè)數智化升級，還為傳統餐開(kāi)辟了新增長(cháng)路徑。

　　數智革新：全方位打造一站式美食生態(tài)

　　長(cháng)久以來(lái)，傳統餐飲行業(yè)深陷于手工模式的桎梏之中，高昂的人工成本、效率與品質(zhì)難以穩定并存，食材處理與門(mén)店管理的繁瑣問(wèn)題日益凸顯。

　　如今，海爾食聯(lián)網(wǎng)以數智革新為引領(lǐng)，從食堂到供應鏈，再到平臺定制，整合多方資源，全方位打造了一站式的美食生態(tài)。

　　海爾食聯(lián)網(wǎng)數字化服務(wù)平臺，以其5大能力，賦能團餐行業(yè)的智慧化轉型。前信息化可以有效減低人工成本和剩余餐食，提升就餐效率和用戶(hù)就餐體驗；后廚智能化則通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)鏈接智慧烹飪平臺，實(shí)現味道標準化的同時(shí)，進(jìn)一步降低人工成本。

　　此外，供應鏈標準化整合實(shí)現了即時(shí)配送，全流程溯源與食品安全可視。通過(guò)量化菜譜，食堂可以精準采購，減少食材損耗，簡(jiǎn)化流程。同時(shí)，供應鏈確保食材新鮮采摘，各種冷鮮菜都有凈菜中心進(jìn)行加工，然后冷鏈運輸配送，食材從采摘到運送32小時(shí)即可上桌，從源頭了新鮮口感和食用安全。

　　更值得一提的是，海爾食聯(lián)網(wǎng)應用的數智化管理則實(shí)現了用戶(hù)健康管理和企業(yè)高效運營(yíng)。健康方面，用戶(hù)可通過(guò)線(xiàn)上小程序，了解每日膳食標準，制定個(gè)性飲食計劃，實(shí)現科學(xué)健康的飲食管理。餐和食堂方面，則依托數字孿生技術(shù)，通過(guò)物聯(lián)管理、實(shí)時(shí)監控和智能決策，保證食品、設備、能耗、環(huán)境等要素全程可視，達成精細化運營(yíng)。

　　海爾食聯(lián)網(wǎng)正以其獨特的數智化模式，引領(lǐng)餐飲行業(yè)邁向智能化、標準化的全新發(fā)展階段，構建了一個(gè)充滿(mǎn)創(chuàng )新與活力的美食生態(tài)圈。

　　客戶(hù)至上：實(shí)例見(jiàn)證數智美食服務(wù)的卓越體驗

　　過(guò)去，每逢用餐時(shí)分，在傳統食堂中總是人頭攢動(dòng)，喧囂而擁擠，用餐效率往往不盡人意。并且混亂的管用讓消費者的用餐體驗也大低�；�于此，改變傳統運營(yíng)模式，提升消費者餐體驗成為企業(yè)持續發(fā)展精進(jìn)的方向。

　　因此，海爾食聯(lián)網(wǎng)通過(guò)智能決策、降本增效、精細化管理、精準用戶(hù)運營(yíng)為團膳客戶(hù)精準賦能，不僅徹底改變了傳統的就餐體驗，還讓用戶(hù)全流程用餐體驗得到了升級和優(yōu)化。

　　例如在重慶機場(chǎng)T3領(lǐng)空總部食堂，海爾食聯(lián)網(wǎng)通過(guò)數智化賦能，成功打造了一個(gè)智慧食堂的示范樣板。在改造前，食堂面臨著(zhù)幾個(gè)顯著(zhù)的挑戰：一是食堂位置相對偏遠，導致廚師招聘困難；二是高昂的人力成本，給運營(yíng)帶來(lái)了巨大壓力；三是餐品毛利較低，影響了整體盈利能力。

　　對此，海爾食聯(lián)網(wǎng)聚焦能力提升，精準賦能，助力團膳客戶(hù)實(shí)現智慧化轉型。通過(guò)食堂、供應鏈的全面升級以及平臺定制服務(wù)，食堂的運營(yíng)效率和效益都得到了顯著(zhù)提升。具體來(lái)說(shuō)，數智化改造后，就餐效率提升了33%，能源消耗降低了19%，此外，后廚面積減少了37%，提高了廚房的利用率。最重要的是，管理成本降低了52%，為食堂的長(cháng)期運營(yíng)和發(fā)展提供了堅實(shí)的。

　　目前，該方案已成功應用于成都循上鵬瑞利醫院食堂、重慶巴南藝校學(xué)生食堂、膳小鮮供應鏈、四川電影學(xué)院、長(cháng)安食堂，重慶陸海新通道食堂等多個(gè)場(chǎng)景，未來(lái)預計將有超過(guò)500 個(gè)項目落地，為更多地區的傳統餐開(kāi)辟新增長(cháng)路徑，為更多用戶(hù)帶來(lái)卓越體驗。

　　從數智美食到健康美食，海爾食聯(lián)網(wǎng)一直堅持創(chuàng )新，迭代升級。此次簽約，將進(jìn)一步深化海爾食聯(lián)網(wǎng)與重慶在以軟件和信息服務(wù)為基礎的數智美食方面合作，通過(guò)信息技術(shù)創(chuàng )新和食品生態(tài)整合，推動(dòng)團膳、食品行業(yè)的數字化升級，打造重慶模式并全國復制，助力健康中國的實(shí)施，并借助陸海新通道機遇，加快中餐標準化出海步伐。