共享新質(zhì)生產(chǎn)力成果，伊利金領(lǐng)冠亮相第九屆中國特殊食品大會(huì )

　　2024年10月15日至18日，第九屆中國特殊食品在成都舉行。期間，伊利金領(lǐng)冠支持舉辦了嬰配食品行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展，特邀國內眾多知名向全行業(yè)分享了其在嬰配食品行業(yè)中前沿研究的成果。

　　原食品藥品監督管理副長(cháng)、中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )原會(huì )長(cháng)邊振甲及伊利集團副總裁楊超群并發(fā)表致辭，楊總指出伊利集團始終致力于為中國嬰幼兒提供更加科學(xué)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養支持，積極聯(lián)動(dòng)產(chǎn)、學(xué)、研開(kāi)展合作，推動(dòng)產(chǎn)品迭代升級，并在中乳氨基酸模式研究、嬰配食品蛋白質(zhì)消化吸收研究、水解蛋白嬰兒配方奶粉預防過(guò)敏性疾病研究、母乳低聚糖健康效應及其在嬰幼兒配方粉中的應用研究、母乳脂肪酸對早產(chǎn)兒生長(cháng)發(fā)育的影響研究、母乳活性成分與配方奶粉數字化評價(jià)體系的構建等前沿研究領(lǐng)域取得了顯著(zhù)成就。

　　科技賦能母乳研究創(chuàng )新，產(chǎn)學(xué)共融推動(dòng)行業(yè)發(fā)展

　　建立嬰幼兒營(yíng)養模型及中乳氨基酸模式對于中國嬰配粉母乳化研究具有重要意義。中國工程院院士印遇龍在《嬰幼兒營(yíng)養模型研究與應用及中乳氨基酸模式》的報告中分享了母乳氨基酸的組成和模式的研究，并介紹了多種可以用于營(yíng)養評價(jià)的模型，為實(shí)現嬰配粉氨基酸母乳化提供理論基礎。

　　江南大學(xué)教授、東北農業(yè)大學(xué)李柏良教授分別就α-乳白蛋白與β-酪蛋白、母乳低聚糖等營(yíng)養素對于嬰幼兒消化吸收和生長(cháng)發(fā)育的影響做了專(zhuān)題分享。教授指出，優(yōu)化α-乳白蛋白、β-酪蛋白的含量比例，可以顯著(zhù)提高蛋白消化率，而且優(yōu)化比例與母乳越相近，其消化特征與母乳越相似。李柏良教授提到，母乳低聚糖（HMOs）具有調節免疫、維持腸道微生態(tài)平衡、改善骨骼發(fā)育等功能。國內以伊利為的乳企在該領(lǐng)域持續攻關(guān)，不僅率先對中乳中HMO的組成及變化規律進(jìn)行聚類(lèi)，還成功將相關(guān)專(zhuān)利應用到了嬰配粉產(chǎn)品當中。

　　南昌大學(xué)鄧澤元教授詳細介紹了乳鐵蛋白、母乳低聚糖、DHA & ARA、OPO結構脂等不同活性營(yíng)養成分對于嬰幼兒健康成長(cháng)的重要意義。為更好應用母乳中的活性成分，金領(lǐng)冠于2024年“四位一體、全面營(yíng)養”全新母乳研究科研，構建了包含消化吸收、免疫保護、智力發(fā)育、腸道健康在內的嬰配粉營(yíng)養體系，并介紹了伊利集團在構建嬰配粉的母乳化評價(jià)體系中的研究進(jìn)展。

　　同期，中山大學(xué)蔡莉教授、西安交大羅小琴教授，聚焦水解牛奶蛋白嬰兒配方奶粉預防過(guò)敏性疾病和母乳脂質(zhì)與早產(chǎn)兒體格發(fā)育進(jìn)行了專(zhuān)題分享。蔡莉教授指出，采用系統綜述和meta方法綜合目前證據，發(fā)現早期使用EHF（深度水解蛋白）代替CMF（完整牛奶蛋白）可以降低牛奶過(guò)敏風(fēng)險。與CMF相比，早期使用PHF（適度水解蛋白）或EHF（深度水解蛋白）可以預防濕疹。此外，與CMF相比，早期使用PHF可以預防高危嬰兒喘息。羅小琴教授分享了母乳脂肪酸在早產(chǎn)兒生長(cháng)發(fā)育中的積極作用。如補充多不飽和脂肪酸，能改善早產(chǎn)兒的語(yǔ)言發(fā)育、降低肺病風(fēng)險，補充長(cháng)鏈脂肪酸對早產(chǎn)兒心理發(fā)育及精細運動(dòng)有益，降低腸道損傷和炎癥風(fēng)險。

　　加速科研成果落地轉化，持續護航中嬰健康

　　作為嬰配粉行業(yè)頭部品牌，金領(lǐng)冠自誕生伊始就一直致力通過(guò)科研創(chuàng )新賦能產(chǎn)品迭代升級。金領(lǐng)冠旗下的托菲兒系列不僅是金領(lǐng)冠首款應用中國專(zhuān)利配方［1］的特醫食品，同時(shí)也是伊利攻堅“十四五”研發(fā)計劃課題“多場(chǎng)景特醫食品創(chuàng )制及產(chǎn)業(yè)化”的重大科研突破。

　　金領(lǐng)冠托菲兒系列早護、早優(yōu)兩款產(chǎn)品添加了OPO、核苷酸組合、ARA和DHA，以及水解乳清蛋白、MCT等營(yíng)養素，經(jīng)過(guò)科學(xué)配比，可滿(mǎn)足不同時(shí)期早產(chǎn)兒特殊營(yíng)養需求。其中，金領(lǐng)冠托菲兒早護系列的高能追趕配方，貼合早產(chǎn)兒對于高密度能量的精準需求，能夠助力早產(chǎn)兒從出生后盡快過(guò)渡到正常喂養階段，實(shí)現追趕性生長(cháng)；金領(lǐng)冠托菲兒早優(yōu)系列，能夠幫助早產(chǎn)兒從出院到追趕生長(cháng)達標，補足優(yōu)質(zhì)營(yíng)養，助力更好生長(cháng)發(fā)育。

　　從推動(dòng)前沿成果持續落地，到收獲行業(yè)肯定，金領(lǐng)冠始終站在中乳研究的前沿領(lǐng)域。未來(lái)，期待金領(lǐng)冠繼續在嬰配食品領(lǐng)域不斷創(chuàng )新，助推我嬰健康事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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　�。�1］中國發(fā)明專(zhuān)利，專(zhuān)利號：ZL201680013841.3 發(fā)明名稱(chēng)：核苷酸組合物及其在食品中的應用。