衡美健康“智健未來(lái)新食空”新品發(fā)布會(huì )

　　7月19日，衡美健康“智健未來(lái)新食空”2024年度新品會(huì )在杭州圓滿(mǎn)，活動(dòng)現場(chǎng)了新技術(shù)、新配方、新形式等八個(gè)系列新品。浙江大學(xué)馮鳳琴教授、江南大學(xué)趙偉教授、沙利文大中華區總監陳鎮榮先生、衡美集團CEO鄭雅丹女士等就營(yíng)養健康食品的發(fā)展分享了專(zhuān)業(yè)見(jiàn)解。

　　中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院段盛林院長(cháng)、暨南大學(xué)汪勇教授、浙江工業(yè)大學(xué)劉書(shū)來(lái)教授、湖南農業(yè)大學(xué)曾教授、浙江省農業(yè)科學(xué)院楊桂玲博士等行業(yè)知名大咖特邀本次會(huì )。此外，現場(chǎng)云集了多位專(zhuān)業(yè)媒體朋友、營(yíng)養健康領(lǐng)域的眾多知名品牌方和衡美健康研發(fā)工程師團隊共同探討健康食品的發(fā)展與前景。

　　01市場(chǎng)前瞻

　　隨著(zhù)居民生活水平提高，健康增強、慢性病年輕化趨勢明顯，年輕消費人群擴大，以及及地區策大力等驅動(dòng)因素影響，數據顯示，近5年（2018-2023年）中國營(yíng)養功能食品市場(chǎng)規模持續擴大放量，行業(yè)集中度不斷提高，龍頭企業(yè)優(yōu)勢凸顯。

　　從細分市場(chǎng)上看，健康中國大背景下的體重管理 & 運動(dòng)營(yíng)養需求高企，“三減三健”呼吁下?tīng)I養功能食品成為熱點(diǎn)，未來(lái)6年依然保持高速發(fā)展。

　　顏值經(jīng)濟時(shí)代的美麗營(yíng)養需求多樣化，消費者變美需求增加，內外兼修已成趨勢，新成分、新形態(tài)、新功效助力市場(chǎng)擴容。

　　02新技術(shù)

　　衡美健康一直堅持技術(shù)創(chuàng )新和產(chǎn)品迭代，為品牌方破除市場(chǎng)內卷、提供持續的產(chǎn)品競爭力。本次會(huì )上，衡美健康首次披露了Ultra-Fluid-Orientation™液x氣聚合填充技術(shù)（下文簡(jiǎn)稱(chēng)U-F-O技術(shù)）和Nano-Drops™極渺™納米乳化技術(shù)（下文簡(jiǎn)稱(chēng)極渺™納米乳化技術(shù)）。

　　據悉，U-F-O技術(shù)主要應用于衡美第五代蛋白棒——云朵小方。此項技術(shù)可以控制氣-液張力、對單位體積內的風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)行濃度，最終使高蛋白呈現出“輕”質(zhì)感。這項技術(shù)明顯改善了蛋白棒的口感，棒體內成千上萬(wàn)的細密小孔帶來(lái)了松軟的咀嚼體驗。

　　新品輕享云朵小方精選動(dòng)植物蛋白搭配，四重蛋白建立營(yíng)養矩陣，并添加了多種維生素和膳食纖維，營(yíng)養豐富、熱量可控；同時(shí)運用風(fēng)味修飾技術(shù)3.0，降甜去膩，味蕾清新自然；并通過(guò)AI感官評定，確保Texture（硬度值）達到穩定的更優(yōu)解。

　　Nano-Drops極渺™納米乳化技術(shù)由納米珠磨乳化工藝、EFICACIA™乳化膠體和超高壓納米乳化工藝三部分組成。極渺™納米乳化技術(shù)讓水油交融，可加載脂溶性維生素、葉黃素酯、玉米黃質(zhì)、姜黃等多種脂質(zhì)營(yíng)養素，并使產(chǎn)品液滴達到納米級直徑。

　　本次的新品MCT-SOSO™燃力飲便使用了這項技術(shù)，達到了細密順滑、水油相合的質(zhì)感。值得一提的是，本款產(chǎn)品的功能成分MCT（中鏈甘油三酯）≥12%，甚至可根據需求定制添加到20%，而其中的成分辛酸C8≥95%，科學(xué)燃力實(shí)至名歸。

　　03新配方

　　會(huì )上展示了多款極具競爭力和體感明顯的新配方產(chǎn)品，在體重管理類(lèi)目，接連了營(yíng)養代餐系列、促進(jìn)系列、阻源系列的三款產(chǎn)品。

　　1.MED-S™營(yíng)養奶昔，這是向地中海飲食（Mediterranean diet）致敬的誠意之作。

　　多營(yíng)養補充：超30種天然植物成分、12種復合維礦營(yíng)養素、3重蛋白矩陣（動(dòng)物蛋白、植物蛋白和酵母蛋白）、膳食纖維、不飽和脂肪酸復配，完美搭載地中海飲食理念，五維一體解決營(yíng)養問(wèn)題。應用3項專(zhuān)利：從地中海奶昔的專(zhuān)利配方、制備到自研工藝保證量產(chǎn)品粉劑與顆粒定量投放，營(yíng)養精準定量。

　　2.美燃大咖™MCT固體飲料，以國際風(fēng)靡的ketogenic-diet飲食理念，采用KetoSpeedy™混合油脂粉（含3重梯度油脂矩陣），含MCD（100%椰子來(lái)源），提供能量來(lái)源；鎂、鉀等電解質(zhì)添加，不懼“酮流感”來(lái)襲。

　　3.GLP-SOSO™固體飲料，通過(guò)對GLP-1機理的研究，注重對體感反應、安全適用等方面的考量，復配成分GLP-SOSO™植萃組合物，先抑后養助力體重管理。

　　美麗營(yíng)養品類(lèi)也帶來(lái)了更優(yōu)解決方案。衡美瞄準消費者日益增長(cháng)的肌膚營(yíng)養需求，藉由妝食同源“外用+內服”的消費趨勢，破除含量?jì)染�，提供了多肽組合、多元補充等方向，滿(mǎn)足消費者既要還要的心理期望。

　　1.月太多啦™奢美膠原飲的強勢出道，以實(shí)力6肽（注：魚(yú)膠原蛋白肽、膠原蛋白肽（含膠原三肽）、鰹魚(yú)彈性蛋白肽、鰩魚(yú)膠原蛋白肽、燕窩肽、菩精™低聚肽）解鎖時(shí)光之鑰，甄選多國原料、6大煥亮成分加持，更有多項專(zhuān)利技術(shù)和國際獎項背書(shū)可靠食用放心，實(shí)現真正的奢享逆齡新紀元。

　　2.雪白璣™耀晶閃閃飲，特研四維復配原料（注：稀有的白晶番茄、來(lái)自地中海的橄欖果粉、明星成分：燕窩酸（即：N-乙酰神經(jīng)氨酸）、妝食同源的明星成分：煙酰胺）進(jìn)階高級光感白；多種皮膚營(yíng)養補充，附加逆齡感，0脂肪果味的清香在舌尖輕輕綻放，如同夏日微風(fēng)，清新不膩。

　　04新形式

　　本次會(huì )衡美健康還展示了多款保健食品蛋白粉。據悉，從去年12月起，衡美健康集團旗下的浙江吉美食品科技有限公司已陸續獲得多款蛋白粉保健食品備案憑證。蛋白粉保健食品的備案提高了產(chǎn)品研發(fā)、上市的效率，為品牌客戶(hù)帶來(lái)了更多機會(huì )和利好。

　　總結

　　從學(xué)歐美技術(shù)到自主研發(fā)創(chuàng )新不斷引領(lǐng)國內蛋白棒的升級，到深耕體重管理板塊出品搖搖瓶奶昔、地中海奶昔、MCT咖啡等一眾現象級大單品，再到如今在體重管理、美麗營(yíng)養、運動(dòng)營(yíng)養、其他營(yíng)養補充等板塊全面突破，衡美創(chuàng )新不止，探索不息。

　　“以健康理念定義未來(lái)食品”，衡美始終是營(yíng)養功能食品ODM領(lǐng)域極富信念感的引領(lǐng)者。“從消費者研究開(kāi)啟、用基礎研究突破、以應用研究實(shí)現產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)、再回到消費者層面檢驗和迭代。”正如CEO鄭雅丹分享的衡美專(zhuān)業(yè)創(chuàng )新力打造流程，回歸真需求和真技術(shù)，堅持長(cháng)期主義的探索，才是十二年來(lái)快速發(fā)展的底層動(dòng)力。

　　除了在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)端的執著(zhù)，在交付端衡美堅持“市場(chǎng)導向、價(jià)值交付”的服務(wù)理念，從品牌、產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo)等方面提供多種賦能支持，構建體系化交付能力，助力客戶(hù)增長(cháng)。衡美希望以智慧科技探索健康食品未來(lái)，攜手行業(yè)合作伙伴，共同開(kāi)啟未來(lái)食品新時(shí)空。