中秋文化認同度飆升，華美開(kāi)創(chuàng )傳統文化與現代味蕾的共鳴新篇章

　　中秋佳節的腳步漸近，月餅市場(chǎng)再次迎來(lái)了一年一度的銷(xiāo)售熱潮。作為中國傳統文化節日中秋節的重要組成部分，月餅不僅承載著(zhù)團圓、美滿(mǎn)的深厚寓意，更是成為了中國文化傳承與創(chuàng )新的重要載體。月餅超越了食品的范疇，成為了一種情感的傳遞者，承載著(zhù)送禮人的真摯心意和美好祝福，成為人與人之間情感交流的重要紐帶。特別是在這個(gè)象征團圓與思念的節日里，月餅更具有獨特的情感價(jià)值。

　　月餅市場(chǎng)迎新增長(cháng)點(diǎn)，文化認同度持續升溫

　　月餅市場(chǎng)的繁榮，離不開(kāi)物流冷鏈技術(shù)的飛躍發(fā)展以及人們對傳統節日的珍視。隨著(zhù)物流技術(shù)的不斷完善和冷鏈物流的迅速崛起，的月餅得以獲得強有力的物流支撐，能夠迅速覆蓋更廣泛的市場(chǎng)。同時(shí)，電商平臺信息的快速性和線(xiàn)上購物的便捷性，進(jìn)一步拓寬了月餅的銷(xiāo)售渠道，延長(cháng)了月餅的預售周期。iiMedia Research（艾媒咨詢(xún)）數據顯示，2023年中國月餅銷(xiāo)售規模達到了271.3億元，同比增長(cháng)11.3%，預計到2025年有望增至332.8億元。這一增長(cháng)趨勢不僅體現了月餅市場(chǎng)的巨大潛力，也反映了人們對于傳統文化和節日價(jià)值的認識和尊重。

　　近幾年來(lái)，中式糕點(diǎn)、新式烘焙等產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，月餅、湯圓、粽子、青團等原本的季節性糕點(diǎn)不再受到固定節日的限制。艾媒咨詢(xún)師認為，在國民巨大的中式糕點(diǎn)消費熱情下，月餅的消費場(chǎng)景越趨日�；�。在大健康背景下，人們對健康飲食的重視推動(dòng)了月餅行業(yè)的創(chuàng )新和升級。艾媒咨詢(xún)數據顯示，86.8%的消費者愿意購買(mǎi)健康化月餅。企業(yè)從食材選擇、制作工藝等多個(gè)方面入手，陸續推出低糖、低脂、添加燕窩等營(yíng)養食材的月餅，月餅健康化成行業(yè)大勢所趨。

　　華美月餅具象化表達中秋節傳統文化，升級情感觸點(diǎn)

　　在月餅市場(chǎng)競爭日益激烈的情況下，各大品牌開(kāi)始探索“破圈之道”，通過(guò)創(chuàng )新口味、包裝設計等方式來(lái)吸引消費者，此外，不少企業(yè)亦通過(guò)跨界入月餅行業(yè)。艾媒咨詢(xún)師認為，包裝新規下，月餅大多以品質(zhì)、味道為，強化包裝設計來(lái)吸引消費者。不少企業(yè)通過(guò)亮眼的國潮設計，將中國傳統文化與月餅深度融合，強化節日文化氣息。這種趨勢不僅提升了月餅的整體品質(zhì)，也增加了產(chǎn)品的文化內涵和附加值。

　　東莞市華美食品集團有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：華美），作為月餅行業(yè)的知名企業(yè)，也在積極探索與年輕消費者的有效溝通方式。它試圖用更具象化的表達來(lái)接近年輕消費者，與他們進(jìn)行深度的沉浸式對話(huà)。今年，華美再次展現其創(chuàng )新實(shí)力，不僅保留了經(jīng)典的雙黃純白蓮蓉月餅，更推出了奶茶口味的桃山月餅、特色米月餅以及低糖月餅這三款獨具匠心的創(chuàng )新口味月餅，這些創(chuàng )新口味的月餅不僅展現了華美的創(chuàng )新精神和匠心獨運，更為消費者帶來(lái)了全新的味蕾體驗。

　　為了進(jìn)一步弘揚中秋文化和月餅的，華美還開(kāi)設了月餅博物館，并于今年部分對外開(kāi)放。作為華美食品集團打造的全球首家月餅主題館，華美月餅夢(mèng)工廠(chǎng)按照3A級工業(yè)旅游示范點(diǎn)標準打造，內有山海經(jīng)主題超級烘焙店、非遺研學(xué)區、DIY烘焙室、現代技術(shù)研發(fā)中心、實(shí)驗室、國潮區、閱讀休閑驛站等，是集傳統節慶美食文化、非遺科普，產(chǎn)學(xué)研為一體的綜合性文旅項目，將致力成為粵港澳大灣區、乃至國內知名工業(yè)旅游打卡點(diǎn)。

　　華美月餅夢(mèng)工廠(chǎng)全面系統地呈現了中秋文化的起源、月餅的發(fā)展與文化脈絡(luò )，以及各種月餅派系的發(fā)展。這一創(chuàng )新不僅豐富了游客的參觀(guān)體驗，也為華美月餅的品牌形象增添了獨特的文化色彩。

　　另辟蹊徑的團圓、精準獨到的中秋視角，華美從貼近年輕消費群體的角度出發(fā)，一方面通過(guò)挖掘中秋節的文化內涵，讓消費者感受到傳統文化的魅力；另一方面，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下組合營(yíng)銷(xiāo)，將品牌與消費者情感緊密聯(lián)系，從而建立更加深層的消費者認同感。

　　據悉，華美集團構筑了從上游供應鏈到下游銷(xiāo)售體系的完整產(chǎn)業(yè)鏈，旗下的華美食品是以月餅、餅干、糕點(diǎn)等食品產(chǎn)銷(xiāo)為主的烘焙行業(yè)典型企業(yè)。面對月餅行業(yè)日益激烈的競爭態(tài)勢，華美展現出了強勁的競爭力與前瞻性。華美月餅憑借先進(jìn)的食品生產(chǎn)技術(shù)與設備、領(lǐng)先的保鮮技術(shù)、高量的產(chǎn)能、穩定的品質(zhì)、不斷創(chuàng )新的產(chǎn)品研發(fā)等多方優(yōu)勢，贏(yíng)得亮眼的市場(chǎng)份額。iiMedia Research（艾媒咨詢(xún)）數據顯示，2023年中國月餅禮盒市場(chǎng)中，華美月餅銷(xiāo)量（盒）占比9.65%，位居全國首位。

　　新型電商平臺成重要銷(xiāo)售渠道，華美海外弘揚中華文化

　　今年的月餅市場(chǎng)渠道發(fā)生了顯著(zhù)的變化。iiMedia Research（艾媒咨詢(xún)）數據顯示，中國月餅消費者主要通過(guò)綜合電商平臺（44.2%）、短視頻平臺（37.4%）及內容平臺（34.1%）；49.4%的消費者通過(guò)綜合電商平臺來(lái)購買(mǎi)月餅，近四成消費者會(huì )通過(guò)即時(shí)零售平臺購買(mǎi)月餅。消費者購買(mǎi)月餅渠道多樣發(fā)展。一方面，直播電商及定制等新興渠道互動(dòng)性更強、轉化率更高，逐漸成為市場(chǎng)的主導力量，能夠為企業(yè)帶來(lái)線(xiàn)上新增長(cháng)點(diǎn)。另一方面，電商平臺的普及拓寬了國內月餅市場(chǎng)的銷(xiāo)售通路，加上冷鏈物流的發(fā)展，令鮮肉月餅、冰皮月餅等原本部分地域性月餅可以面向全國銷(xiāo)售。月餅相關(guān)企業(yè)可以關(guān)注電商渠道和電商禮品市場(chǎng)，注重線(xiàn)上線(xiàn)下全渠道布；針對個(gè)人消費與企業(yè)定制的多樣化需求，從包裝、口味、制作等各個(gè)方面進(jìn)行探索與創(chuàng )新。

　　在全球化的浪潮中，月餅作為中國傳統節日文化的重要載體，不僅在國內市場(chǎng)上備受歡迎，更在海外市場(chǎng)展現出巨大的潛力和影響力。2023年1-8月，經(jīng)中山海關(guān)監管出口的月餅共636噸，金額達5948萬(wàn)元，遍及全球30多個(gè)和地區。月餅海外市場(chǎng)呈增長(cháng)趨勢，或將為月餅市場(chǎng)帶來(lái)新的增長(cháng)動(dòng)力。目前，華美月餅主要出口美國、日本、韓國和一些東南亞，不僅贏(yíng)得了海外消費者的喜愛(ài)，更成為了中華文化與交流的重要使者。